Dieta sin almidón “Se aconseja el consumo frecuente de probióticos “.

La espondilitis anquilosante, también llamada morbus Bechterew, mal de Bechterew-Strümpell-Marie, espondilitis reumática y espondilitis anquilopoyética, es una enfermedad autoinmune reumática crónica con dolores y endurecimiento paulatino de las articulaciones. Pertenece al grupo de las llamadas espondilopatías o espondiloartropatías seronegativas.

El grupo de investigación dirigido por el inmunólogo londinense Alan Ebringer pudo identificar a la bacteria Klebsiella pneumoniae como uno de los desencadenates principales de la hiperreacción del sistema inmunitario en el caso de las espondiloartropatías.^[6] Esta bacteria, que reside en el intestino grueso y presenta una estructura muy parecida a la del antígeno HLA-B27, se alimenta de polisacáridos y fundamentalmente del almidón que, por su compleja estructura, no puede ser digerido completamente en el estómago o en el intestino delgado. Ebringer pudo demostrar que suprimiendo el almidón de la nutrición se logra una reducción considerable de la población de Klebsiellas en el organismo. Si bien esto no cura la enfermedad, disminuye la reacción del sistema inmunitario hasta tal punto que desaparecen casi todos los síntomas al poco tiempo de modificado el plan nutricional.
Otra perspectiva en todo similar es la de Jean Seignalet, médico inmunólogo, nutricionista y biólogo de origen francés autor del libro La alimentación, la tercera medicina, que argumenta que muchas enfermedades de origen autoinmune se "activan" debido a la alimentación actual, que generaría una flora intestinal de putrefacción y no de fermentación, haciendo que ciertas bacterias se multipliquen de forma alarmante y activando con ellos ciertas enfermedades del grupo genético. Propone un régimen para eliminar las toxinas del organismo bastante radical que prohíbe el consumo de cereales (y con ello elimina buena parte del almidón), los lácteos (porque la lactosa es un azúcar muy difícil de digerir), los aceites refinados y aconseja el consumo frecuente de probióticos y fermentos lácticos.
Tanto una opción como la otra no están libres de discusiones. Por desgracia, son investigaciones poco conocidas fuera de sus respectivos países y sólo los pacientes aquejados de estas enfermedades suelen informar respecto a ellas
Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga
9 de Julio 2011.

LA MONCLOA , Jose Cadalso dijo "Llamo mérito el conjunto de un buen talento y buen corazón "

El mérito oculto en el mundo  es despreciado y si se manifiesta  , atrae  contra si la envidia  y sus secuaces . ¿ Qué ha de hacer , pues , el hombre que lo tiene ? Retirarse a donde pueda ser útil  sin peligro propio . Llamo mérito el conjunto  de un buen talento  y buen corazón  . De éste usa mi amo en beneficio de sus dependientes .

Carta 70

        No basta   ser bueno para sí y para otros pocos  ( los políticos ) ; es preciso serlo o procurar serlo para el total de la nación  . Es verdad que no hay carrera de estado  que no éste sembrada de abrojos  ; pero no deben espantar al hombre que camina  con firmeza y valor .

        La toga es el ejercicio no menos duro . Largos estudios , áridos  y desabridos , consumen la juventud del juez ; a ésta suceden  un continuo afán  y retiro de las diversiones  , y luego hasta morir , una obligación diaria de  juzgar  de vidas y haciendas ajenas , arreglado a una oscura letra  de dudoso sentido  y de escrupulosa  interpretación , adquiriéndose  continuamente  la malevolencia  de tantos  como caen  bajo la vara de la justicia .¿ Y no ha de   haber por eso jueces ? ¿ Ni quien  siga  la carrera que tanto se parece a la esencia divina  en premiar el bueno  y castigar al malo ?

Carta 71

El noble entusiasmo  del patriotismo  es el que ha guardado los estados , detenido las invasiones , asegurado las  vidas, y producido   aquellos hombres  que son el verdadero honor del género humano.

José Cadalso

Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga.

8 de Julio 2011.

BENITO ARIAS MONTANO : Teólogo, filósofo, científico…

Escultura de Antonio Susillo de Arias Montano en todo los alto de la fachada de la fachada ,  del Palacio de San Telmo en Sevilla       

Tal día como ayer, fallecía en Sevilla,  Benito Arias Montano extremeño de nacimiento y sevillano de adopción , concretamente en 1598 .Bibliógrafo, teólogo, filósofo, científico, escriturario y poeta de primer orden, doctor laureatus en lenguas semíticas y políglota de modernas, autor de más de cien obras y tratados, consejero de Felipe  II, asistente al Concilio de Trento , Comendador de la Orden de Santiago, embajador, supervisor general de la Biblia Políglota de Amberes, Bibliotecario Mayor de El Escorial y Capellán Real  . Estuvo también en el punto de mira del Santo Oficio del que también se libró .-

A  los diecinueve años vino  a Sevilla, donde cursa Artes y Física, residiendo,  en casa de Gaspar Vélez de Alcocer .Como dato curioso de su  estancia en nuestra ciudad  hay que mencionar su observación de los fenómenos fonéticos, pues, por primera vez en la historia, da cuenta de la evolución del “ceceo” y “seseo” andaluces .
En 1592 , tras recorrer media Europa , tras servir al lado del Felipe II , renuncia a todos sus cargos  regresando a Sevilla , intercalándolo con su refugio de meditación la Peña de Alhaja, que adoptaría su nombre la Peña de Arias  Montano, donde intercaló prolongadas estancia de estudio y meditación ,  en la Sierra de Aracena ( mal llamada de Huelva ) creando  en precisamente Aracena una cátedra perpetua de lengua latina. Fue prior de convento sevillano de Santiago de la Espadas .-

Este es el sepulcro de Benito Arias Montano en el Panteón de los Sevillanos Ilustres en los inquietantes sótanos de la Facultad de Bellas Artes - Iglesia de la Anunciación ( de donde sale la Hermandad del Valle )

Epitafio original

Consagrado al Dios de los vivientes. El Prior Don Alfonso Fontiveros y el convento de Santiago de Sevilla, venerando la memoria de su antiguo Prior, que tiene para ello los más altos merecimientos, se cuidaron de erigir este sepulcro, en el año 1605, para conservar con honor, hasta el día de la resurrección de los justos, los huesos del Docto Benito Arias Montano, teólogo, eximio intérprete, por el favor divino, de los libros sagrados, y diligente pregonero del testimonio de Jesucristo nuestro Señor, varón incomparable, más grande que todos los títulos honoríficos y más augusto que todos los monumentos. Murió en el año 1598, a los 71 años de edad

En 1838 sus restos fueron trasladados a la Iglesia de la que hoy es Escuela de Bellas Artes de Sevilla y se agregó otro epitafio del poeta sevillano Félix José Reinoso:

Los huesos de Benito Arias Montano, varón esclarecido, trasladados a la catedral desde el convento de Santiago de los Caballeros cuando los franceses ocuparon la ciudad en el año 1810, fueron reintegrados a su primitiva morada una vez puestos en fuga los enemigos. Finalmente, al ser abolida la Orden, fueron traídos aquí, al Estudio que había frecuentado cuando joven, el 21 de agosto de 1838. La Universidad

Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga

7 de Julio 2011.

Colesterol y la Dieta de la Alcachofa.

La alcachofa : es rica  en   fitoesteroles

, compuestos vegetales semejantes estructuralmente a la molécula de colesterol, pero con capacidad para limitar la absorción del colesterol de la dieta en el intestino. 

La alcachofa es una de las hortalizas más apreciadas por los gastrónomos y, además, una de las más saludables. Rica en vitaminas y minerales, apenas contiene grasa y goza de una reputada fama por sus propiedades depurativas. La alcachofa es la parte floral no madura de la alcachofera (Cynara scolymus), una planta propia de climas templados. Las partes comestibles son, en realidad, el receptáculo floral (corazón de la alcachofa) y las hojas carnosas y protectoras que la rodean.

1. Una planta mediterránea
2. Baja en calorías, rica en minerales y vitaminas
3. Digestiva y diurética
4. Algunos consejos prácticos
5. En la cocina 

1. Una planta mediterránea

Alcachofa. Conocida y apreciada desde la antigüedad , hoy se conocen mejor sus propiedades.

La alcachofa es una hortaliza que se conoce desde la antigüedad. Griegos, romanos y cartagineses la consumían desde el siglo IV a. C. y la conservaban en miel o vinagre, sazonada con comino y otras especies aromáticas para consumirlas durante todo el año. En España, la introdujeron los árabes, su nombre parece provenir del árabe "al - jarshuf".

Su origen se ubica en una amplia zona que cubre la cuenca del Mediterráneo. En el sur de Turquía y Siria, aún crecen en estado salvaje algunas especies que se consumían 2.000 a 2.500 años antes de Cristo, aunque las variedades de alcachofas actuales parecen derivarse de una desarrollada por los horticultores italianos hacia el siglo XV y que después ha ido evolucionando.

Parece que su mayor fama culinaria la alcanzó en el siglo XVI gracias a la reina Catalina de Médicis, casada con Enrique II, que introdujo el refinamiento florentino en la corte francesa. Después pasó a Inglaterra, pero al parecer no fue del agrado de los ingleses, que preferían la carne a las hortalizas. Durante el siglo XIX, emigrantes franceses e italianos la llevaron a Louisiana y California, propagándose su cultivo por el continente americano.

Actualmente, los principales países productores de alcachofas a nivel internacional, son España e Italia, sobre todo España que copa el 80% de la alcachofa importada por los Estados Unidos. 

En España domina ampliamente la variedad Blanca de Tudela, que se caracteriza por su fruto carnoso, redondo y, en cuya parte superior, las hojas no llegan a juntarse del todo. Es una variedad muy tierna y apreciada. Su producción se concentra en la zona media del Ebro, así como en Cataluña, Levante y Andalucía.
2. Baja en calorías, rica en minerales y vitaminas

La alcachofa carece prácticamente de grasas (0,12%) y, al igual que el resto de las verduras, contiene cantidades pequeñas de hidratos de carbono (2,90%) y proteínas (2,40%), aunque éstas sean mayores a las cantidades aportadas por la mayoría de ellas. Por esta razón, su aporte calórico es bajo (21,56 kcal/100 g).

Destaca la presencia de inulina, un oligosacárido derivado de la sacarosa (hidrato de carbono) que se metaboliza lentamente en el organismo manteniendo niveles normales de glucosa en sangre.

Además, la alcachofa es rica en fibra, necesaria para la regulación del tránsito intestinal entre otras muchas funciones, y aporta minerales como el fósforo, hierro, magnesio, calcio y potasio.

Cien gramos de alcachofas cubren aproximadamente el 16% de las ingestas diarias recomendadas de fósforo, un 10% de las del hierro y el 8% de las recomendadas para el magnesio.

Entre las vitaminas, destaca la presencia de vitamina B1, niacina y vitamina C. Sin embargo, lo más destacable es la presencia de una serie de sustancias que se encuentran en pequeña cantidad, pero que están dotadas de beneficiosos efectos como son:

- La cinarina, sustancia responsable de su sabor ligeramente amargo, capaz de estimular la producción (acción colerética) y secreción de bilis y la excreción de orina (acción diurética).

- Los ácidos orgánicos, como los ácidos málico y cítrico, que facilitan y potencian la acción de la cinarina, entre otras funciones.

- El cinarósido, que es un flavonoide con acción antiinflamatoria.

- Los fitoesteroles, compuestos vegetales semejantes estructuralmente a la molécula de colesterol, pero con capacidad para limitar la absorción del colesterol de la dieta en el intestino. 

3. Digestiva y diurética

Por su composición, la alcachofa no es sólo un alimento que aporta nutrientes sino que se revela como eficaz protector de la salud.

Su bajo contenido calórico y alta proporción de agua y fibra la convierte en un recurso excelente de las dietas de adelgazamiento. A su vez, su contenido de fibra, vitamina C y flavonoides antioxidantes ayuda a prevenir del riesgo de cáncer y patologías cardiovasculares.
Es muy destacable es el efecto protector que ejerce la cinarina sobre el sistema digestivo y, en particular, sobre el funcionamiento hepático biliar. La cinarina logra aumentar la producción de bilis necesaria para la digestión de las grasas. Por esto, la alcachofa facilita las digestiones pesadas. 

Además, la cinarina ejerce un efecto positivo sobre el riñón, aumentando la producción de orina, evitando la favoreciendo la eliminación de toxinas, de ahí su fama como depurativa.

Además, la insulina presente en la alcachofa, aparte de tener las propiedades clásicas de las fibras alimentarias para regular el tránsito intestinal, contribuye a la mejor absorción del calcio, a la estimulación de las defensas naturales de la flora intestinal (efecto bífidus) y a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en sangre, lo que convierte a la alcachofa en un alimento muy aconsejado en la dieta de los diabéticos.

Todas estas propiedades convierten a la alcachofa en prototipo de alimento aliado de la salud. No obstante, las mujeres lactantes deben moderar su consumo porque modifica el gusto de la leche materna.
4. Algunos consejos prácticos

A la hora de la compra, hay que tener en cuenta que las alcachofas de mayor calidad y frescura son las más pesadas con relación a su tamaño y con las hojas bien apretadas. Una alcachofa fresca presenta un tacto firme y un color verde claro brillante, sin manchas negras. Es preferible consumirlas cuanto antes, pero pueden guardarse hasta tres días en el frigorífico siempre que se conserven los tallos. 

Un consejo muy útil para evitar que se ennegrezcan las alcachofas antes de cocerlas o de freírlas, es ponerlas en un recipiente con agua fría y el zumo de medio limón, no más de medio, para evitar que la acidez enmascare su sabor natural.

Otro truco infalible, si se van a cocer y no se quiere añadir el zumo de limón, consiste en no echarlas todas a la vez. Al incorporarlas poco a poco, el agua no cesa de hervir y se oxidan menos, ya que cuando se enfría el agua parece que es cuando más fácilmente ennegrecen.

Cuando se vayan a cocer las alcachofas en agua, hay que evitar las cazuelas de hierro y de aluminio porque le confieren un desagradable color oscuro, alterando también sus propiedades.
5. En la cocina

Las alcachofas se pueden preparar de múltiples maneras: cocidas y aderezadas, fritas, rebozadas, rellenas, al horno, guisadas, con arroz, como ingrediente de menestras, a la plancha, braseadas...

Los corazones en salmuera son ideales para ensaladas y combinan muy bien con el resto de ingredientes. Cocidas al vapor o con poco agua, además de sabrosas, conservan mejor sus vitaminas.

Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga.

6 de Julio 2011.

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La Menopausia y la Dieta de la Alcachofa

 Una dieta para mujeres que están empezando la menopausia, en la que podrás perder 1-2 kilos por semana sin pasar hambre. Las mujeres a partir de los 45 años deben cuidarse mucho sobre todo en el proceso del "climaterio" o menopausia, incluyendo una dieta baja en grasas, rica en calcio, vitaminas y aminoácidos esenciales. Con la edad las necesidades calóricas disminuyen y tendemos a engordar. Con esta dieta aquellas mujeres en la menopausia o premenopausia podrán adelgazar, perdiendo peso y ganando en salud.

La obesidad es frecuente tanto en hombres como en mujeres con el paso de los años, sin embargo las mujeres deben tener un cuidado extra debido a los procesos hormonales como la menopausia, es por ello que te recomendamos esta dieta para mujeres de más de 45 años que quieran bajar de peso, poder adelgazar sin esfuerzo, sin pasar hambre y con una dieta que supla todas sus necesidades físicas, para encontrarse bien y ganar en vitalidad y bienestar.

Lo primero que te proponemos es beber mucha agua, dar largos paseos de una hora todos los días, y un poquito de buen humor y de tiempo de ocio.

Menú de la Dieta en la menopausia

LUNES
• Desayuno: Café con leche de soja o infusión; 2 rebanadas de pan tostado con mermelada de frutas light sin azúcar.
• Merienda:  1 pieza de fruta.
• Comida: Coliflor y brócoli al horno o hervido; pechuga de pollo a la plancha aliñada con limón; 2 rebanadas de pan tostado;
• Merienda: un yogurt desnatado, un zumo de pomelo, de naranja o de limón.
• Cena: Revuelto de ajos con gambas y espárragos trigueros; bacalaitos a la plancha; un yogurt desnatado.
MARTES
• Desayuno: Café con leche de soja o infusión; cereales
• Merienda:  1 pieza de fruta.
• Comida: Ensalada de lechuga, tomate, espárragos y atún al natural; 1 rodaja de merluza a la plancha o hervida.
• Merienda: 1 infusión o zumo de limón; 1 tostada de pan con fiambre de pavo y queso fresco
• Cena: 1 filete de ternera con rodajas de tomate con orégano o albahaca; 2 rebanadas de pan tostado, un yogurt desnatado.
MIERCOLES
• Desayuno: café con leche de soja; 3 galletas integrales
• Merienda: 1 infusión de té rojo; 1 pieza de fruta.
• Comida: Espinacas hervidas con queso gratinado; pollo asado; 2 rebanadas de pan tostado.
• Merienda: 1 yogurt desnatado, 1 zumo de pomelo, de naranja, o de limón.
• Cena: Ensalada de col con zanahoria rallada y salsa de yogurt; 2 tostadas de pan con fiambre de pavo; 1 yogurt desnatado.

JUEVES
• Desayuno: Café con leche desnatada o infusión; 1 ensalada de frutas.
• Merienda: 1 tostada de pan con pavo y queso fresco.
• Comida: Ensalada de lechuga, cebolla, pepino, tomate y zanahoria; tortilla francesa o de cebolla con 2 claras y 1 yema; 2 rebanadas de pan tostado.
• Merienda: 3 galletas integrales; 1 zumo de pomelo, de naranja, o de limón.
• Cena: Espárragos envueltos con fiambre de pavo y queso fresco desnatado; 2 rebanadas de pan tostado; 1 yogurt desnatado.
VIERNES
• Desayuno: Café con leche de soja o infusión; 1 yogurt desnatado.
• Merienda:  1 pieza de fruta.
• Comida: Alcachofas hervidas o asadas; lenguado a la plancha; 2 rebanadas de pan tostado; 1 infusión de té verde.
• Merienda: 1 yogurt desnatado; 1 zumo de pomelo, de naranja o de limón.
• Cena: Salteado de champiñones y setas; croquetas de bacalao hechas con leche desnatada; 2 rebanadas de pan tostado; 1 yogurt desnatado.
SÁBADO
• Desayuno: café con leche de soja o infusión; Cereales; 2 rebanadas de pan tostado con mermelada de frutas light sin azúcar.

• Merienda:  1 pieza de fruta.
• Comida: Berenjena asada rellena de carne picada de pollo con cebolla y ajo; un yogurt desnatado.
• Merienda: Un zumo de pomelo, de naranja, o de limón; 1 tostada de pan con pavo y queso fresco.
• Cena: 3 salchichas de pavo acompañadas de cebolla a la plancha; 2 tostadas con queso light; 1 yogurt desnatado.
DOMINGO
• Desayuno: Café con leche de soja o infusión
• Merienda:  1 pieza de fruta.
• Comida: Parrillada de verduras; Pollo asado; 2 rodajas de piña natural .
• Merienda: Un yogurt desnatado; 1 zumo de pomelo, de naranja o de limón.
• Cena: Ensalada de tomate con queso fresco desnatado y orégano; hamburguesa de pollo a la plancha; 2 rebanadas de pan tostado; 1 yogurt desnatado.

Los Consejos naturales del Conde Yndiano.

Este tratamiento te ayudará a bajar de peso naturalmente.

 

 Ciclos de  30 Días.

Durante Diez Días, tomaremos:

1 Ampolla de TE VERDE  a cualquier hora de la mañana.

1 Ampolla de ALCACHOFA  al comenzar el almuerzo.

Durante veinte Días, tomaremos :

2 Cápsulas de ALCACHOFA, al principio del desayuno, almuerzo y cena.

2 Cápsulas de CAMILINA  después del :  desayuno ,almuerzo y cena.

Una vez concluido el ciclo de  30 Días: Repetir de la misma forma hasta los tres meses.

Si la persona  ha perdido el Volumen deseado y quiere hacer un MANTENIMIENTO

,haría lo siguiente:

Todos los meses durante Diez Días:

Por la mañana  1 Ampolla de TE VERDE.

Al comenzar el almuerzo 1 Ampolla de ALCACHOFA.

Dieta moderada y equilibrada y un poco de ejercicio.

Hay que comer de todo, pero, “ MODERADAMENTE” los alimentos que  más calorías contienen.

Reducir el consumo de bebidas con GAS.

Moderar el consumo de : SAL.

 

En las principales  comidas del día , intenta evitar las bebidas con GAS.

No debes de  olvidar  que :  se adelgaza cuando se queman  más calorías  de las que se ingieren  y se engorda  cuando se comen más calorías  de las que se queman. Debemos de realizar  moderadamente    algún ejercicio , con arreglo  siempre  a nuestra edad.
Durante un año realice este tratamiento , como esta descrito y  baje más de 20 kilos , de esto hace más de cinco años y no he vuelto a coger peso , gracias al mantenimiento mensual que hago .

Todos los meses durante Diez Días:

Por la mañana  1 Ampolla de TE VERDE.

Al comenzar el almuerzo 1 Ampolla de ALCACHOFA.

XIII Conde Yndiano de Ballabriga

La Moncloa Habla “«Señor jumento no se engría tanto;Que si besan la peana es por el santo.»

           

El asno cargado de reliquias

De reliquias cargado,

Un Asno recibía adoraciones,

Como si a él se hubiesen consagrado

Reverencias, inciensos y oraciones.

En lo vano, lo grave y lo severo

Que se manifestaba,

Hubo quien conoció que se engañaba,

Y le dijo: «Yo infiero

De vuestra vanidad vuestra locura;

El reverente culto que procura

Tributar cada cual este momento,

No es dirigido a vos, señor Jumento,

Que sólo va en honor, aunque lo sientas,

De la sagrada carga que sustentas.»

Cuando un hombre sin mérito estuviere

En elevado empleo o gran riqueza,

Y se ensoberbeciere

Porque todos le bajan la cabeza,

Para que su locura no prosiga

Tema encontrar tal vez con quien le diga:

«Señor jumento no se engría tanto;

Que si besan la peana es por el santo.»

Samaniego

Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga

4 de Julio 2011

Omega 3 y la Dieta de la ALCACHOFA

Es importante entender que el hombre primitivo o paleolítico  nunca sufrió de los males del hombre moderno. Evolucionamos durante millones de años comiendo alimentos ricos en carne cruda, grasas saturadas y algunos carbohidratos (No había agricultura, solo algunas frutas, vegetales y granos). Esta es la alimentación sana para la que estamos hechos.

Nuestro organismo se formó y está hecho para esa clase de dieta. Es nuestra dieta natural y mientras más cerca estemos de ella más sanos estaremos. No importa lo que digan las organizaciones médicas o científicos.
Toda esa comida primitiva estaba llena del omega 3 y el omega 6 necesario para tener un equilibrio perfecto para la salud, una verdadera dieta omega   
Si Ud. equilibra sus omega 6 /omega 3, reduciendo los omega 6 (de los que ya tenemos demasiados) y aumentando los omega 3 (no con pescado, sino con un suplemento), puede obtener mejores resultados en sus dietas y en su salud general.
En un estudio de 12 semanas, se examinó el efecto del omega 3 tomado diariamente en combinación con ejercicio moderado 3 veces por semana. A estos pacientes se les había diagnosticado el Síndrome Metabólico, una variedad de síntomas asociados a la obesidad que incluyen hipertensión, triglicéridos altos, y resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes. Ver dosificación de Omega 3.

Los resultados mostraron que la proporción total de grasa, especialmente en la región abdominal, se redujo más significativamente en el grupo que tomaba omega 3 y se ejercitaba.

- Los Beneficios del Omega 3 en las Dietas.

Si se asume una dieta omega 3, es decir, si unen el aceite de pescado y las dietas debemos esperar que:

• Una baja de presión arterial importante. Los efectos de usar aceite de pescado y pérdida de peso juntos fue mayor que cualquiera de los dos separadamente, en la presión arterial de las personas. Con aceite de pescado solo hubo una caída de presión de 6.0 mmHg/3.0 mmHg , con pérdida de peso solo bajó 5.5 mmHg / 2.2 mmHg, y 13.0 mmHg/ 9.3 mmHg con omega 3 y ejercicio juntos.
• Quema más grasa. Si Ud. toma aceite de pescado y hace ejercicio se produce una mejor circulación que restaura la habilidad celular de quemar grasa eficientemente, habilidad que la tienen perdida la

mayoría de los obesos. Esta mejor circulación estimula enzimas claves para transportar la grasa que necesita ser quemada.

• Menos ganas irresistibles de picotear comida. El aceite de pescado baja estos deseos de comer continuamente puesto que aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, mejorando su salud mental.
• Mayor metabolismo, permitiéndole quemar más calorías.
• Los indicadores de inflamación vascular y la resistencia a la insulina se reducen.

• Manténgase lejos de sodas o gaseosas azucaradas y de sodas de dieta, muy lejanas de ser Alimentación Sana. Son malas para su salud por su contenido alto de azúcar y/o por los tóxicos y químicos cancerosos.
• Entiendo que esto suena terrible para quienes se toman 5 ó 6 sodas al día. Ellos no pueden entender como alguien sobrevive tomando esa cosa sin sabor que llaman agua.
  Un estudio noruego mostró que los adolescentes que toman la mayor cantidad de sodas azucaradas también tienen la mayor cantidad de problemas mentales, incluyendo hiperactividad y tensión emocional. Había una relación clara entre las bebidas dulces y la hiperactividad y otros desórdenes mentales.
  Pero el peor problema de todos era la OBESIDAD. Los hijos tienden a imitar a sus padres, si ellos dejan de tomar sodas dulces los hijos se ven estimulados a seguir el ejemplo.
• Trate de no comer azucares, granos y especialmente aceites de granos como de maíz, soya, girasol, etc. Estos son responsables del desequilibrio entre la relación de omega 6/ omega 3, que produce terribles consecuencias como enfermedades degenerativas, depresión, desórdenes mentales, etc. .
• Evite los aceites hidrogenados o grasas hidrogenadas como margarinas, galletas dulces y saladas, panes etc. Estos son las famosas grasas Trans, lo peor para su salud.
• Aumente el consumo de “grasas naturales”: mantequilla, aceite de oliva virgen, aceite de coco, coco, leche sin pasteurizar, quesos, carnes de ganado de pastoreo(no ceba intensiva, alimentados con granos).

Crestomatía del Conde Yndiano de  Ballabriga

4 de Julio 2011.